TSUWANO CRAFT BEERのクラフトビールと
高津川流域・津和野町の食材を使った料理。
オール津和野のおいしい夜！

TSUWANO CRAFT BEERのクラフトビールは、
島根県 津和野の名峰「青野山」の湧水と津和野産食材を副原料に使用。
お料理は「たべるを」のフードアクティビスト・國方あやさんが
この日のためにメニューを考案！

ご用意するクラフトビールはこの3種
※当日は缶での提供となります
左から
・Be CRAZY（石川さんのシークワーサー×津和野の湧水）
・ザラチャビール（津和野の特産品ざら茶×津和野の湧水）
・Be HAPPY（森川さんのニホンミツバチ×津和野の湧水）

※料金に含まれているのは1缶です。
それ以外のドリンクは、追加料金でお楽しみいただけます。
高津川流域で人気のソフトドリンクもご用意しています。
※お支払いは現金のみとなります。

TSUWANO CRAFT BEER

津和野町に眠っているたくさんの資源を活用し新たな製品を生み出すことで、
津和野のポテンシャルを掘り起こしたい。
食が豊かな津和野に価値を見出し、魅力を循環させたいと考えています。

例えば、我々のクラフトビールには、津和野が誇る青野山の湧水を100%使用しています。
「超」がつくほどの軟水で、年間を通して13度と温度が一定で、品質も保たれているから、
独特のコクがありながらも口当たりがまろやかなクラフトビールに仕上がります。

TSUWANO CRAFT BEERは、津和野町内の各所でお買い求めいただけるほか、
町内の店舗で週末限定の販売もしています。
数量限定ですが、季節の旬野菜をふんだんに使用した『たべるを』さんのミニ弁当も取り扱っています。

https://tsuwano-craft-beer.stores.jp/

青野山の裾野で

津和野町の店舗

当日は、TSUWANO CRAFT BEERを作られた
合同会社Beの太田幸輔さん（右）と太田茉奈美さん（左）も来場！

合同会社Be
『津和野町に新たな価値を創造し、一人ひとりの暮らしが豊かでHAPPYになる暮らしのシンボルづくりを目指す』 をコンセプトに、2021年、ビール作りから始まる『まちづくり』を始めました。
Beは、大好きなBeerの頭文字だけではなく、「AではなくてBという選択」「DoingよりBeing」といった、自分たちであり続けるという意味が込められています。
関わる人々がのびのびとしなやかになれる事業やプロダクトを生み続けていきたいと考えています。

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当日の献立
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津和野食材の前菜盛
藁灰蒟蒻の刺身
芋煮春巻き
猪肉の煮込み
うずめ飯
※献立は変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

メニュー考案は、「たべるを」フードアクティビストの國方あやさん

【たべるを／フードアクティビスト　國方あや】
その土地の季節ごとの食材を料理し「たべる」を愉しむ、
そして食材の背景にある物語に思いを馳せ、生産者を憶ったり、
地域を考えたり、先人の知恵や技術を学んだりしながら、
美しい暮らしを創ってゆく

https://www.instagram.com/taberuwo_tsuwano/

津和野町について

島根県津和野町は「山陰の小京都」とも呼ばれる美しい街。
千本の鳥居からなるトンネルが幻想的な「太皷谷稲成神社」をはじめ、
石畳と古い建築物が情緒あふれる街並みをつくっている「殿町通り」、
清流日本一に何度も輝いた「高津川」や名峰「青野山」をはじめとした豊かな自然など、見どころが盛りだくさん。
日本を代表する文豪・森鷗外や近代哲学の祖・西周、絵本作家の安野光雅の出身地としても知られています。

殿町通り

雲海に浮かぶ津和野城跡

こんな方におすすめのイベントです

・ビールが大好き！クラフトビールが大好き！
・いろいろな地域のクラフトビールに興味がある
・おいしいものが食べたい！
・津和野町が好き、高津川流域が好き！
・高津川について知りたい
・楽しい時間を過ごしたい

▼日時
2月23日（金・祝）
19:30〜21:30（受付 19:00〜）

▼場所
47都道府県レストラン　箕と環 -MINO TO WA-
〒103-0021
東京都中央区日本橋本石町4-2-6神田GMビル1F

▼費用
4,000円（税込）
費用に含まれるドリンクは、ビール１缶です。
それ以外のドリンクは、追加料金でお楽しみいただけます。
※お支払いは現金のみとなります。

▼定員
25名

▼申込締切
2月16日（金）

▼注意事項
※20歳未満の方と運転が必要なものでお越しの方には、アルコールの提供はできません。

▼キャンセルポリシー
準備の都合上、3日前を過ぎての急なキャンセルはご遠慮ください。
キャンセルの場合は必ずご連絡ください。
ご連絡なしのキャンセルの場合は、次回の参加をお断りさせていただく場合がございます。

◎主催　高津川流域都市交流協議会 / 津和野町
◎協賛　萩・石見空港利用拡大促進協議会
◎運営　となりの高津川さん運営事務局（株式会社レベルフォーデザイン）/ 箕と環 -MINO TO WA-